如何制作装饰蛋糕的造型巧克力,金沙纸杯蛋糕,曲奇饼

如何制作装饰蛋糕的造型巧克力,金沙纸杯蛋糕和饼干

造型巧克力是完美的金沙蛋糕覆盖,纸杯蛋糕,饼干或是做装饰花,或是做蛋糕和纸杯蛋糕的各种浇头。如果你不想用甜食的话,这是最好的选择,而且它的味道也好多了!

成分

  • 340克(12盎司)的糖果可以溶化成你喜欢的任何颜色或口味——我用可可,红白糖果融化
  • 1/4杯(2.4盎司)淡玉米糖浆
  • 糊状食品着色(可选)

如何制作造型巧克力白,金沙红色和可可糖融化

你也可以用普通的半甜或白巧克力来代替糖霜,但是对于200克(7盎司)半甜巧克力,加1/3金沙杯玉米糖浆,或者对于200克(7盎司)白巧克力,加1/4杯(2.4盎司)玉米糖浆。

方向:

微波炉加热糖果30秒。充分搅拌,继续微波炉加热30秒。重复这个过程直到光滑和完全融化。

让融化的糖果冷却一点。如果你在融化的巧克力太热的时候加入玉米糖浆,金沙可可脂或可可油会浮到表面。

加入玉米糖浆搅拌均匀。

如何制作模型巧克力-添加玉米糖浆和搅拌混合金沙。最初混合物会很薄,但会很快变稠。 如何制作模型巧克力-添加玉米糖浆和搅拌混合金沙。最初混合物会很薄,但会很快变稠。 如何制作模型巧克力-添加玉米糖浆和搅拌混合金沙。最初混合物会很薄,但会很快变稠。

最初,混合物会很薄,但会很快变稠。一旦变稠,可能看起来就不那么光滑均匀(尤其是白巧克力和红巧克力)。金沙

如何制作模型巧克力-最初混合物会很薄,但会金沙很快变稠。 如何制作模型巧克力-最初混合物会很薄,但会金沙很快变稠。 如何制作造型巧克力金沙 如何制作模型巧克力-最初混合物会很薄,但会金沙很快变稠。

把它揉一揉,它就开始聚在一起了。质地会更光滑,揉捏也有助于从巧克力中提取一些多余的可可脂。金沙

如何制作造型巧克力-一旦它开始变稠,它可能金沙看起来不那么光滑和均匀。 如何使造型巧克力-白色造型巧克力-揉出一点金沙,它将开始聚集。

将造型巧克力用塑料薄膜包裹起来,并在室金沙温下存放,直到需要时为止。最好让它整晚都坐着稳住。

如何制作装饰蛋糕的造型巧克力,金沙纸杯蛋糕和曲奇饼-用塑料包装覆盖造型巧克力,并在室温下储存,直到需要时为止。金沙

如果你用白色的糖果融化,你可以用糊状食品着色来给巧克力模型上色。金沙确保你使用的是浆糊,而不是液体颜色,因为后者会使你的造型巧克力粘糊糊,而且不容易使用。金沙

造型巧克力第二天会很硬,所金沙以开始一次揉一小部分,直到它变得柔软和柔韧。然后开始塑造你的装饰品,或者把它放在撒有玉米淀粉或糖粉的表面上,覆盖你的蛋糕或纸杯蛋糕。

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