三份巧克力慕斯金沙

三倍巧克力慕斯金沙填充物

12’’-14’’蛋糕的配料:

白巧克力层:金沙

  • 500毫升(2杯)鲜奶油,被分割的
  • 200克(1 1/5杯或7.5盎司)白巧克力片或磨碎的巧克力金沙
  • 10 g(1.5袋)未加香料的明胶

牛奶巧克力金沙层:

  • 500毫升(2杯)鲜奶油,被分割的
  • 200克(1 1/5杯或7.5盎司)牛奶巧克力片或磨碎的巧克力金沙
  • 10 g(1.5袋)未加香料的明胶

黑巧克力层金沙:

  • 500毫升(2杯)鲜奶油,被分割的
  • 200克(1 1/5杯或7.5盎司)黑巧克力或半甜巧克力片或磨碎巧克金沙力
  • 10 g(1.5袋)未加香料的明胶

方向:

中火加热100毫升(约半杯)搅打奶油,远离热源,加入白巧克力,搅拌至完全混合金沙且有光泽。

白巧克力慕斯金沙食谱 白巧克力慕斯金沙食谱
如果巧克力没有金沙融化,把碗放回炉灶上,中低温加热。持续搅拌4-5分钟或直到巧克力融化。金沙从暖气上移开。

三份巧克力慕斯金沙-3 白巧克力慕斯金沙食谱

巧克力正在融化,金沙在几汤匙冷水中软化明胶,然后在热水中溶解。我把盛有明胶的碗放在另一个盛有热水的碗里搅拌,直到明胶溶解。巧克力融化时,你应该把明胶溶解。金沙将明胶倒在融化的热巧克力上,搅拌均匀,放在一边。金沙

用手搅拌器搅拌剩余的搅打奶油(400毫升),直到形成软峰。一旦你的巧克力是微温金沙的,开始变稠一点,是时候把它和生奶油混合了。用手拌机搅拌时,一次加入几汤匙巧克力到搅打奶油中。金沙确保不要把你的生奶油混合太多,因为它会变成颗粒状。如果你的面霜开始形成硬峰,用硅酮抹刀或木勺将剩下的巧克力折叠起来。金沙也,如果你把巧克力倒金沙在生奶油上时太烫,混合物将开始分离和凝固。

白巧克力慕斯金沙食谱 燕尾服蛋糕配三层巧克力和桃子果冻填充物-白巧克力金沙慕斯食谱

把蛋糕层放在一个弹簧锅里,然后把巧克力慕斯倒在上面。金沙放在冰箱里,等待15-20分钟,然后按照上面的步骤开始制作牛奶巧克力慕斯。金沙

牛奶巧克力金沙慕斯 牛奶巧克力金沙慕斯 牛奶巧克力金沙慕斯 牛奶巧克力金沙慕斯 牛奶巧克力金沙慕斯 燕尾服蛋糕配三层巧克力和桃子果冻填充物-牛奶巧克金沙力慕斯

当你完成这件事的时候,白巧克力慕斯应该设置金沙得足够好,这样你就可以倒第二层慕斯而不必与白巧克力慕斯混合。再次冷藏蛋糕,等一下,开始做黑巧克力慕斯。金沙把填料倒过来,冷藏一小时,最后一层蛋糕放在上面。

黑朱古力慕金沙絲 黑朱古力慕金沙絲 黑朱古力慕金沙絲 黑朱古力慕金沙絲 黑朱古力慕金沙絲 燕尾服蛋糕配三层巧克力和桃子果冻填充物-黑巧克力金沙慕斯

你不必做蛋糕;你也可以在甜点杯里放三份巧克力慕斯。金沙

这里是带条纹领结的燕尾服蛋糕我用这个填充物做了30岁的丈夫生日:

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